우리나라의 대표적인 발효음식인

김치처럼 치즈는 서양의 대표적인

발효음식이라고 할 수 있는데요.

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다양한 요리의 사용될 뿐만 아니라

후식, 술안주로도 즐겨먹는 치즈는

건강에 좋은 효능도 많다고 합니다.

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오늘은 치즈 효능 및 부작용, 보관 방법에 대해

알아보도록 하겠습니다.

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치즈란?

치즈는 소, 염소, 물소, 양 등의

동물 젖에 들어있는 단백질을 발효하여

만든 식품이라고 볼 수 있는데요.

지구 상에서 가장 오래된

발효 유제품이고 서양 식단에서

빼놓을 수 없는 식재료 중 하나입니다.

치즈의 종류만 무려 1~2천여 종​으로

나라, 지역에 따라 발효과정, 맛 등이

다르다고 합니다.

어린이 성장의 필수 영양소인

단백질과 칼슘이 풍부하게 함유되어

어린아이들의 간식으로도

안성맞춤인 식품입니다.

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치즈 효능

장 건강

치즈에는 유산균과 클루탐산 성분이

함유되어 있습니다.

이 성분들은 장내 서식하는

바이러스와 유해균을 억제하고

장 운동을 원활하게 하는 역할을 합니다.

장 운동이 원활해지면 변비 예방에

도움을 줘서 장 건강 증진에

도움받을 수 있습니다.

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불면증 완화

치즈를 섭취하면 멜라토닌과 세로토닌이

분비되어 불면증 개선에 효과적입니다.

밤에 잠을 잘 못자는 경우

치즈를 섭취하면 수면을 유도하고

양질의 숙면을 취할 수 있도록

도움받을 수 있다고 합니다.

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당뇨 예방

치즈에 함유된 낙상성분이

인슐린에 기능을 향상시켜

당뇨병 예방에 효과적입니다.

또한 췌장의 인슐린 분비를

촉진하여 체내 혈당 수치 조절에

도움이 된다고 하니 당뇨가 있으신 분들은

치즈를 꾸준히 섭취하시면

당뇨병 개선에 도움받을 수 있습니다.

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골다공증 예방

치즈 효능으로 골다공증 예방에

도움받을 수 있는데요.

치즈에 함유된 비타민A는 철분 흡수가

탁월하여 빈혈과 골다공증 예방에

효과적이라고 합니다.

또한 근육을 생성하는데

탁월하고 우유와 비슷한 칼슘 함유로

뼈 건강 관리에 도움이 됩니다.

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항산화 효과

치즈 효능으로 항산화 효과가 있습니다.

치즈의 함유된 다양한 비타민 성분은

항산화 작용을 하여 피부 노화방지에

효과적인데요.

피부 노화를 막아 맑고 깨끗한

피부를 유지할 수 있도록 도와주며

치즈 속 비타민이 콜라겐을 생성하여

피부를 탄력있게 만들어 줍니다.

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치즈 부작용

우유를 마시거나 치즈를 먹고

설사를 하거나 배가 아프신 분들은

유당 분해 효소가 부족​할 수 있으므로

섭취를 피하시는 것이 좋습니다.

또한 치즈 효능이 많고 영양소가 풍부하나

나트륨 함량이 높고 칼로리가 높기 때문에

다이어트를 하시는 분들은

과다 섭취를 조심하셔야 합니다.

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치즈 보관방법

치즈를 보관하기 위해서는

10도 이하 냉장고에 보관하는 것이 좋으며

장기 보관을 하려면 10~15도 에서

보관하는 것이 좋다고 합니다.

한 번 냉동시킨 치즈를 재 냉동 시키는 것은

좋지 않다고 하니 주의하시길 바랍니다.

지금까지 치즈 효능 및 부작용에 

대해 알아보았습니다.

치즈에 대하여 궁금하셨던 분들에게

오늘 포스팅이 도움이 되셨길 바라며,

다음에도 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다.

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